Fortschritte bei Technik und Anbauverfahren sind nötig, um die Anforderungen der Zukunft zu meistern. Innovation sprach mit Hans-Peter Schwarz, Professor an der Hochschule Geisenheim, der sowohl in seiner hauptberuflichen Tätigkeit als Professor für Technik im Weinbau, als auch auf seinem im Nebenerwerb bewirtschafteten Betrieb südwestlich von Gießen, interessante Verfahren testet.
